こんにちは、工房画房 一点物工芸師の甕邨（ようそん）です。
今回はシュトレンのご紹介です。
シュトレン（ドイツ語: Stollen）は、ドイツの伝統的なクリスマス菓子で、日本では「シュトーレン」という名前でも親しまれています。パンのような生地にラム酒などに漬け込んだドライフルーツやナッツがたっぷり練り込まれ、焼き上げた後に溶かしバターを塗り、粉砂糖で仕上げる贅沢な一品です。
クリスマスには少し早いですが、待ちきれずに購入しました。こちらは天然酵母パン グリムさんのシュトレンで、Amazonさんからお取り寄せしたものです。
特徴は、レーズンやアーモンド、ローマッセ（アーモンドペースト）などが生み出す独特の香り。生地にはほとんど砂糖が入っておらず、見た目に反してヘルシーというのも嬉しいポイントです。
早速いただいてみましたが、アーモンドの香ばしさが良い塩梅で、とても美味しかったです！
クリスマス前には、また別のシュトレンも購入(していたのを忘れていました)しますので、食べ比べが楽しみです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。次回の更新もどうぞお楽しみに！
